En la cocina, lombarda

  Se cocina muy poco porque es raro verla en el mercado y siempre que la consigo la hago. Es muy sencilla de cocinar y casi siempre la acompaño con filetes de pollo.

 Ingredientes: Lombarda cortada muy fina.

Aceite.

Sal.

 1 vasito de vino tinto.

1 manzana.

2 clavos de especies aromáticas.

Un poco de pimienta.

 Un poco de vinagre.

1/2 puñadito de arroz.

Poner todo en la olla exprés y tapar. Dejar cocer como hora y cuarto a tempera tura suave, al 2 o al 3, en la vitro, aunque transcurrido un tiempo se puede poner en el 4.  

Os deseo éxito.